সকালের কিছু জাদুকরী অনুভূতি আছে। সূর্য ওঠার অপার্থিব মুহূর্ত, নাগরিক জীবনের ব্যস্ততা এখনও শুরু হয়নি। এদিকে আপনার পেট ক্ষুধার জানান দিতে শুরু করেছে? কিন্তু সকালে প্রথম যা দেখবেন তা খাওয়ার আগে একটু সতর্ক থাকুন। খালি পেটে সব খাবার ভালো হয় না। এমন কিছু খাবার আছে যেগুলো ঘুম থেকে ওঠার পরপরই খেলে তা ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে। চলুন জেনে নেওয়া যাক, সকালে খালি পেটে কোন খাবারগুলো এড়িয়ে যেতে হবে-

সাইট্রাস ফল : এ ধরনের ফল টক, রসালো এবং দিন শুরু করার জন্য উপযুক্ত উপায় বলে মনে হয়। কিন্তু যখন পেট খালি থাকে তখন কমলা, মাল্টা, লেবু, জাম্বুরা, আমড়া কিংবা আমলকীর মতো সাইট্রাস ফল পেটের আস্তরণে জ্বালাপোড়া সৃষ্টি করতে পারে। এটি উচ্চ অ্যাসিডিটি বা বুক জ্বালাপোড়ার কারণ হতে পারে বা বিদ্যমান অ্যাসিডিটি আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। আমাদের অন্ত্র সকালে হালকা কিছু পছন্দ করে। দিনের শেষে যখন আমাদের সিস্টেম এর জন্য প্রস্তুত থাকে তখন সাইট্রাস জাতীয় ফল খাওয়া ভালো।

কলা : যদিও কলাকে একটি স্বাস্থ্যকর নাস্তা হিসেবে দেখা হয়, তবে খালি পেটে এটি খেলে রক্তে ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা হঠাৎ করে বেড়ে যেতে পারে। এটি হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য বিঘ্নিত করতে পারে, বিশেষ করে যদি রক্তচাপের সমস্যা থাকে। দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখার জন্য প্রয়োজনীয় ফাইবার বা চর্বিও এতে নেই, যার অর্থ এটি খেলে তাড়াতাড়ি আবার ক্ষুধার্ত হতে পারেন। আপনি যদি সকালে বাদাম বা ওটস খেতে পছন্দ করেন তবে কলার সঙ্গে কিছু বাদাম বা ওটস মিশিয়ে খাওয়াই ভালো।

মসলাদার চাটনি বা আচার : চাটনি বা আচার আমাদের অনেকের কাছেই লোভনীয় হতে পারে। কিন্তু খালি পেটে খেলে দুটোই সমস্যা তৈরি করে। দিনের প্রথম দিকে মসলা অতিরিক্ত অ্যাসিড তৈরি করতে পারে এবং জ্বালাপোড়া, এমনকী বমি বমি ভাবও তৈরি করতে পারে। এ ধরনের খাবার দুপুরে বা বিকেলে খেতে পারেন। তাতে সমস্যা হবে না।

ব্ল্যাক কফি : সকালে অন্য কিছুর আগে ব্ল্যাক কফি পান করা উপকারী নয়। এটি পেটের অ্যাসিড বৃদ্ধি এবং অন্ত্রের ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি ইতিমধ্যেই অ্যাসিডিটি বা হজমের সমস্যায় ভুগে থাকেন। সকালের নাস্তার পর কিছুক্ষণ বিরতি দিয়ে তবেই কফি পান করতে পারেন।

কাঁচা শাক-সবজি : সালাদ খুব স্বাস্থ্যকর মনে হতে পারে, কিন্তু খালি পেটে শসা, টমেটো এবং মরিচের মতো কাঁচা শাক-সবজি খুব উপকারী নয়। কাঁচা শাক-সবজিতে প্রচুর ফাইবার থাকে, যা আসলেই উপকারী তবে ঘুম থেকে ওঠার পরপরই নয়। এ ধরনের খাবার খালি খেলে তা পেট ফাঁপার কারণ হতে পারে।

আমার বার্তা/জেএইচ